Hogyan kell használni a steviat cukorpótlóként?
A Stevia használható asztali cukor helyett a kedvenc ételeiben és italaiban. Egy csipetnyi stevia por körülbelül egy teáskanál asztali cukorral egyenlő.
A Stevia természetes édesítőszer, amelyet a stevia növény ( Stevia rebaudiana ) leveleiből nyernek .
Mivel nulla kalóriájú, de 200-szor édesebb, mint az asztali cukor, sok ember számára ez a népszerű választás, hiszen fogyni és csökkenteni kell a cukorbevitelt.
A Stevia növényi alapú, nulla kalóriatartalmú édesítőszer. Ha úgy dönt, hogy az egészségre veszélyes asztali cukrot kiváló minőségű sztevia kivonattal helyettesíti, és mérsékelten használja, az segíthet csökkenteni nem csak a teljes napi cukortfogyasztást, hanem a kalóriabevitelt is.
Ezért is nagyon népszerű a stevia az alacsony szénhidráttartalmú étrendben, mint például a Paleo vagy a keto diéta .
Azáltal, hogy a cukor- és kalóriabevitelét egészséges tartományban tartja, segíthet elkerülni az elhízást , valamint az elhízással kapcsolatos számos egészségügyi problémát, mint például a cukorbetegség.
Bizonyos glikozidok a stevia kivonatban kitágítják az ereket és növelik a nátrium kiválasztását. Ez két olyan tényező, amely nagyon hasznos az egészséges vérnyomás fenntartásában. Két hosszú távú (egy és két év hosszú) tanulmányok reményt adnak arra, hogy hatékonyan csökkenti a vérnyomást hipertóniás betegekben. A rövidebb (egy-három hónapos) tanulmányok adatai azonban nem támasztották alá ezeket a megállapításokat.
A legjobb sztevia nem tartalmaz adalékanyagokat, beleértve az egyéb édesítőszereket is, és USDA tanúsítással rendelkezik bio- és GMO mentes-tanúsítással.
A sztevia növényt otthon is termesztheti könnyedén, akár a konyhaablakban.
Arányok a stevia felhaszálásában:
- 1 teáskanál cukor = 1/2 csomag vagy 1/8 teáskanál porított stevia = 5 csepp folyadék
- 1 evőkanál cukor = 1,5 csomag vagy 1/3 teáskanál porított stevia = 15 csepp folyékony stevia
- 1 csésze cukor = 24 csomag vagy 2 evőkanál porított stevia = 2 teáskanál folyékony stevia
A szteviozidok megengedhető napi bevitelét (ADI) napi 5 milligramm testtömeg-kilogrammonként és 4 milligramm testtömeg-kilogrammonként a kivonatot jelenti. Használatakor az a legjobb, ha ezen a határon belül marad.
