A yerba maté egy magas koffeintartalmú növény, aminek a leveleiből és a szárából készítenek teát.

Széles körben fogyasztják a délebbre fekvő Latin-amerikai országokban, az elmúlt évek során pedig gyors terjedésnek indult az Egyesült Államokban és Európában is.
A mate természetes módon tartalmaz 24 különböző vitamint és ásványi anyagot, 15 különböző aminosavat, nagy mennyiségű antioxidánst, valamint csersavat, nyomelemeket, klorofillt és flavonoidokat.

A francia Pasteur Intézet és a Párizsi Tudományos társaság 1964-ben az alábbi kijelentést tette: „Nehéz még egy olyan növényt találni bárhol a világon, amely megegyezne a maté tápértékével, ami gyakorlatilag tartalmazza az összes, az élet fenntartásához szükséges vitamint”.

A mate tea ismert serkentőket – koffeint, teofillint és teobromint – tartalmaz, amelyek megtalálhatóak a teában, kávéban és a csokoládéban is.

A koffeintartalma a kávénál alacsonyabb, de magasabb a zöld teánál, valamint alacsonyabb a tannintartalma. Ellentétben a kávéval, a yerba maté nem olajos és savképző, így kevésbé valószínű, hogy gyomorsavat vált ki.

Részletek: https://www.webbeteg.hu/cikkek/egeszseges/20180/a-varazsitalkent-emlegetett-mate-tea